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Surface de laitue lavée à l'eau bicarbonatée (microscope électronique)

Bactéries tueuses et gestes de prévention: intérêt du Bicarbonate.

La bactérie tueuse Escherichia coli entéro-hémorragique O104-H4 a déjà fait 18 morts en Europe, principalement en Allemagne. L'homme se contamine surtout par la consommation d'aliments infectés et l’incubation est de 7 à 15 jours après cette consommation.
Un coup d’œil aux 3 clichés de surfaces de laitues pris au microscope électronique illustre bien l’efficacité du bicarbonate, qui peut éventuellement encore être renforcée par un brossage de certains fruits et légumes, tout simplement avec une petite brosse adaptée.
Les gestes simples sont souvent les plus utiles… ne nous en privons pas.

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