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Especial Jornadas'10 (4)- Newsletter de AVICULTURA.com
programa carne programa higiene y Patologia programa huevos

La eterna duda: integrarse o cooperativizarse. [20-Abr-10]

Dentro del programa de avicultura de carne, el martes 4 de mayo, en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2010, una surtida mesa redonda abordará la eterna cuestión: cooperativa vs. integradora. Santiago Bellés, de Propollo, ejercerá de moderador entre los ponentes Antonio Alegre, de Grupo AN, Javier Arceiz, de UVESA Navarra, David Benjumea, de GUADAVI S.C.A. y Lluís Solà de Cooperativa de Guissona.


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El Màgic Andreu amenizará la cena del día central de las Jornadas. [20-Abr-10]

El miércoles 5 de mayo, después del programa de patología en el día central de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2010, tendrá lugar una cena en el Castillo de Gorráiz, gentileza de Merial, la cual amenizará el conocido Màgic Andreu.


El manejo de la incubación también será tema de discusión en las jornadas. [20-Abr-10]

Javier Cortázar, de AVICU S.A., dará una charla el lunes sobre las repercusiones del manejo de la incubación en la calidad del pollito para carne. Se pretende así arrojar luz sobre un tema que se aparece como oscuro por ser pocos los técnicos que lidian con él. La evolución de temperaturas y humedades a lo largo de la incubación pueden repercutir y repercuten mucho en la calidad del pollito a la eclosión. Si se considera que un pollito de calidad es casi garantía segura de un engorde de resultados óptimos, queda claro hasta que punto es decisivo el manejo de la incubación.


Jornadas avicultura-gente
Presentacion de las Jornadas

El Copa-Cogeca alerta de una nueva propuesta normativa de emisiones. [13-Abr-10]

El pasado 13 de abril, el Copa-Cogeca llamó la atención de la situación de discusión en Bruselas de una nueva normativa de regulación de emisiones industriales, la cual podría comprometer la actividad porcina y avícola. Si bien desde el principio estaba claro que la nueva regulación de emisiones iba a afectar al mundo agrario, en un principio el objetivo de la normativa parecía ser la de regular actividades de mayores estaciones energéticas e industrias. Sin embargo, los giros de las discusiones podrían afectar al pequeño ganadero.

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Campylobacter toma el relevo a Salmonella en seguridad alimentaria. [15-Abr-10]

En un reciente encuentro en Londres diversos expertos se centraron en encontrar nuevos métodos de control de Campylobacter, un problema que afecta al 75% del censo avícola británico. En este estudio realizado por la Food Standards Agency observó que el 65% de 3.000 muestras de pollo adquiridas en el Reino Unido estaban contaminadas con la bacteria. Esta enfermedad es responsable de alrededor de 300.000 casos humanos al año, sólo en Gales e Inglaterra.


EL ARS valora la fuente de contaminación por Listeria monocytogenes en una planta comercial del pollo cocido. [19-Abr-10]

El pollo crudo entrante es la fuente principal de contaminación por Listeria monocytogenes en las plantas comerciales de pollo cocido, según un estudio de 21 meses realizado por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) y sus colaboradores con la Universidad de Georgia. A pesar de un excepcional programa de prevención, el microorganismo entró en la planta. La única fuente posible, consecuente con los resultados observados, fue la carne cruda. Los resultados de esta investigación han sido publicados en Journal of Food Protection.

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