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	Newsletter del 30 de diciembre 2012

Artículos Destacados

Conceptos básicos de nutrición: "¿Calcio extra para las gallinas?"

Vamos a suponer, para contestar esta pregunta, que el pienso ya es el adecuado en base al tipo de gallina –blanca o de color - a su edad, a la época del año, al régimen de explotación – suelo o baterías -, etc. En tal caso, si la duda que se plantea se basa en la suposición de que con un suministro extra de calcio se puede fortalecer la cáscara del huevo y así minimizar el nivel de roturas de éstos, nuestra opinión es que, con una ración y perfectamente equilibrada y una ingesta de pienso adecuada, tal práctica es innecesaria.

Artículos de Divulgación

Carotenoides en la dieta de las madres para la protección antioxidante de los pollitos

		El uso de carotenoides como pigmentantes de la yema del huevo y la piel y patas del pollo está sobradamente demostrado y su uso es generalizado en el sector, dando así respuesta a la demanda de productos con una coloración amarillento-anaranjada por parte de los consumidores. Sin embargo, los carotenoides tienen también efectos beneficiosos sobre el animal que van más allá de su capacidad de pigmentación.

Estrategias nutricionales para la reducción del uso de los antibióticos en las aves

La reducción en el uso de antibióticos es un objetivo general en todas las producciones ganaderas. Para conseguir cumplir los objetivos marcados en los programas de reducción establecidos es imprescindible aplicar programas específicos para cada centro de producción.

Aumentar el valor de la canal en los broilers con Mintrex, "reducir y sustituir

Patas más frágiles, lesiones plantares así como pododermatitis y arañazos en la piel son las principales causas en la reducción de la rentabilidad del broiler. Los microminerales juegan un papel importante en el fortalecimiento de la salud del ave y en la reducción de la presencia de las incidencias mencionadas.

Noticias de Nutrición

Prevén un aumento del precio de la carne en 2013 por el coste de la alimentación

Los expertos auguran que en 2013 veremos cómo se va sustituyendo aún más la carne de res por la de pollo y cerdo, que no serán tan caras.

La UE se enfrenta a importaciones récord de maíz a causa de las malas cosechas

La Unión Europea se enfrenta a una débil cosecha de maíz este verano, lo que podría obligar a los compradores europeos a obtener una mayor cantidad del cereal en el mercado mundial en los próximos meses, en momentos en que los precios globales están cerca de niveles récord.

¿Muslo o pechuga?

Normalmente hacemos esta pregunta antes de servir un trozo de pollo y la elección acostumbra a deberse a preferencia gustativas, no a que el que lo va a consumir tenga en cuenta unas consideraciones científicas en cuanto a la diferente composición de una parte u otra del ave. Intentando profundizar en el tema, nos basaremos en los datos de un estudio sobre las características nutricionales y saludables de las carnes de pollo y de pavo.

Mercado de materias primas

La soja da un respiro al mercado de materias primas

En el último mes, en lo que se refiere a la producción cerealista española, en base a la información proveniente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente MAGRAMA se evidencian dos efectos contrapuestos: por un lado el notable incremento que hubo de las superficies sembradas pero, por otro, unas cosechas más reducidas a causa de unas adversas circunstancias climatológicas. [+]

Legislación

Un resumen de la legislación de 2012 relacionada con la nutrición de las aves

Calendario de Eventos

Eventos en 2013 relacionados con la nutrición de las aves
En el transcurso del próximo año van a tener lugar diferentes Symposiums y Ferias en los cuales se intercalarán temas de nutrición. Un mayor detalle de sus convocatorias y a donde pedir información se publica bimestralmente en "Selecciones Avícolas", pero seguidamente recordamos cuáles son, al menos a nivel europeo.

Fima Ganadera
Lugar: Zaragoza, España
Fecha: 19-22 marzo

Fieravicola
Lugar: Forli, Italia
Fecha: 10-12 abril

Jornadas Profesionales de Avicultura 2013
Lugar: Norte-centro de España
Fecha: Mayo 2013

IX Symp. Europeo de Bienestar Avícola
Lugar: Uppsala, Suecia
Fecha: 17-20 junio

XVIII Congreso de la WVPA
Lugar: Nantes, Francia
Fecha: 19-23 ago

19th European Symposium on Poultry Nutrition
Lugar: Postdam, Alemania
Fecha: 26-29 ago

SPACE
Lugar: Rennes, Francia
Fecha: 10-13 sept

Symp. Europeo sobre Calidad de Productos Avícolas
Lugar: Bérgamo, Italia
Fecha: 15-19 sept

VIII Symp. Europeo sobre Genética Aviar
Lugar: Venecia, Italia
Fecha: 25-27 sept

L Symp. de la AECA-WPSA
Lugar: Lleida, España
Fecha: 2-4 oct

Artículos científicos

Efecto de diferentes niveles de cromo orgánico o inorgánico sobre la función inmunitaria de los broilers sometidos a la acción del calor

Efectos de la cantaxantina sobre los caracteres reproductivos

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