Lejos del inmobilismo, la industria de la avicultura de carne se reinventa continuamente ante las exigencias cambiantes del mercado. La legislación europea de bienestar animal habría sido inconcebible hace 10 años. Negar la evidencia del cambio es contraproducente. Sólo queda preparar el camino de la adaptación y anticipar futuros cambios de rumbo.
La EFSA ha publicado un informe sobre la evaluación de factores que podrían contribuir a la diseminación de Campylobacter en pollos vivos y canales en la UE. El informe científico sigue a la publicación de la primera encuesta a nivel comunitario de la presencia de la bacteria en pollos y sus canales.
El pasado 6 de julio, a las 11h, tuvo lugar en León el tercero de los talleres Terra Ignota: una mesa de intercambio entre técnicos de campo, de las experiencias vividas en la lucha contra la enfermedad de Gumboro.
El problema de la gestión de residuos supone un reto que algunos convierten en oportunidad económica. Ya son varias las empresas que, como Eastern Bioplastics, han encontrado un uso a este subproducto de la industria avícola: las plumas.
El pasado 19 de agosto, las autoridades estadounidenses advirtieron que unas 1.300 personas podrían haber enfermado por un brote de salmonela. La situación ha redundado en la retirada del mercado de 500 millones de huevos.
La Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Castilla-La Mancha ha convocado ayudas
destinadas al sector avícola de producción de huevos, que tienen como fin mejorar las condiciones de bienestar de las gallinas ponedoras.
La Doctora Inma Estévez ejerce desde 2008 como profesora de investigación IKERBASQUE en el Departamento de Producción Animal
de Neiker-Tecnalia -Centro de Investigación y Desarrollo Agrario del País Vasco-, concretamente en la Unidad de Comportamiento y Bienestar Avícola.
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